酒会深受欢迎，得以不断延续和推广，主要是由于自身有易被他人接受的诸多特点。
(一)不必准时
尽管鸡尾酒会和正餐后酒会在请帖上会约定固定的时间，但实际上，何时到场一般可由宾客自己掌握，不一定非要准时到场。
(二)不限衣着
参加酒会，不必像正式宴请那样穿着正式，只要做到端庄大方、干净整洁即可。
(三)自选菜肴
酒会上就餐采用自选方式，宾客可根据自己口味偏好去餐台和酒吧选择自己需要的点心、菜肴和酒水。
(四)不排席次
酒会上，用餐者一般均须站立，没有固定的席位和座次，主人设置一些座位，以供年长者及疲惫者稍作休息之用。
(五)自由交际
由于不设座位，酒会具有较强的流动性，宾客之间可自由组合，随意交谈。