一鱼多味s重庆石锅鱼加盟sk石锅鱼技术培训

重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家加盟店。配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有"扬子江中水，石头锅中鱼"的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。 我公司将对加盟客户免费提供重庆石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有、强筋健体、祛毒养颜、补中、和中开胃的功效。

重庆石锅鱼加盟优势一、 配方优势：

石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，重庆石锅鱼独到的配方工艺造就了其的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。

二、 管理优势：

重庆石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准，比如几克老酒几克盐，这样一是保证了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。

三、 口味优势：

具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："白白的，要数冬天的雪，甜甜的，要数白糖和甘蔗；香美的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。

四、 成本优势：

重庆石锅鱼，适合大众消费者，让您体验次的享受，低档次的消费。投资小，见效快：店面在50-100即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

五、 品牌优势：

我们把重庆石锅鱼打造成石锅鱼行业的金字招牌，以重庆注册商标的优势，让加盟商直接获益。

重庆石锅鱼加盟流程1.协助选址与评估，协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对建筑、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2.统一装修与设备，为确保新辣道的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。餐厅设备统一由总部指定。

3.人力资源支持，开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

4.不断的教育训练，开店前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、餐厅的基本管理和执开设相应的课程；为不同职级员工开设相应课程。开店期间，总部针对各层级管理干部不同的工作内容，开设相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

5.营运指导和协助，开店前，制定并协助完成开店筹备工作。开店期间，总部相关人员会不定期到加盟店进行指导督核，召开经营月会，协助加盟商制定经营方案。

6.协助广告宣传与促销，提供开业广告宣传及促销方案为提升整体品牌价值，将收取广告基金进行统一规划安排，用于针对性的促销活动和品牌宣传。

7.研发，根据市场实际需求，总部的专业研发部门进行市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。总部会不断的进行新产品的研发和半成品开发，完成全国市场产品的推陈出新。

8.原物料采购与配送，总部会建立灵活、科学的原材料采购体系和配送网络，保证加盟店的食品品质、食品，提升成本优势。

9.餐厅财务管理系统，总部对加盟店导入餐厅财务管理系统，帮助加盟商及时并准确收集经营信息。完成科学的数据化管理。

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