吃货们都知道，潮汕牛肉火锅除了牛肉好吃，酱料也是必不可少的，涮上一块肉，沾上一点酱，浓烈的牛肉香味会被完全释放出来。

而在海汕记潮汕牛肉火锅店，酱料也是多样化的，可以满足不同口味的需求。当然，在潮汕人心中，沙茶酱肯定是更经典的搭配。今天，小编就要跟大家聊聊，海汕记潮汕牛肉火锅有哪些酱料，怎么搭配才美味

1，沙茶酱

沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。印度尼西亚人把涂了辣酱烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕话的“沙茶”则专指辣酱。

2，蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

3，芝麻酱

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

4，蒜泥酱

蒜泥酱是一款酱料，主要材料是蒜泥，酱油。蒜泥酱是一种自家在家就可以做的配料。

5，火锅芝麻酱

火锅芝麻酱是一道火锅酱料，是以芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻为制作原料制作。