铁板鱿鱼的做法大理南剑哪里可以培训

近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊(其实也可兼营其它烧烤类)，个小摊两个人就可经营，个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另人负责制作;如果要开个店投资大些，可以请几个帮工。般来说，铁板鱿鱼的利都在60%以上，效益十分可观。

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。

食材:鱿鱼400g，蚝油适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，鸡精适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量，油适量。

做法:

1、鱿鱼须洗净，加盐和烧烤调料腌制半天。

2、煎锅平底锅放少许油，加入腌制好的鱿鱼须，中火煎至金黄。

3、加入孜然粉，辣椒粉，翻煎，盛出。

4、放入洋葱，继续煎至金黄，撒上黑胡椒。

5、铁板刷上油，加热铁板，把煎好的洋葱铺上。

6、洋葱上面倒上剪好的鱿鱼，完成。

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