重庆万州烤鱼重庆万州烤鱼 制作讲究，烤制香味胜浓，几里外都能闻到 它的香味，让你闻而即吃，垂涟三尺，外观也是色泽鲜艳，油光发亮。重庆万州烤鱼的经营不只是鱼还可以铺之以土豆 莴笋 青菜等。外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热 辅之以天然的香料，让人回味无穷。烤制的时候，需要用铁夹将整条鱼固定，然后使用炭火烤制。烤制的时候，还需要在鱼身上刷油。时刻注意火候。烤好之后，将于放入到不锈钢铁盘当中，铁盘下可以剩火烤碳。炒料环节，堪称万州烤鱼和普通烧烤的区别所在。炒料其实基本上就是一道菜了，可是，通常只有素菜，食客可以根据自己的喜欢来进行选择。万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。味道多种多样：1：麻辣味2：香辣味3：蒜香味 4: 泡椒5：剁椒味6：藤椒味7：番茄味 8：豆豉味9：鱼香味10：双椒味11：毛血旺烤鱼12：蛙甲烤鱼万州烤鱼主要的是鱼油，鱼的选择，有肉怎么用刀，怎么腌制，炒料等。【我们承诺】学习期间：包含技术费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。我们不限学时，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。相关餐饮咨询请咨询重庆飘味香石老师