宿州百甲蛋糕烘焙培训学校位于宿州市埇桥区快客站对面，有着专业的师资团队，丰富的教学经验。环境优雅,设备充足。拒绝一台机器多人使用，在宿州百甲蛋糕烘焙培训学校享受率的学习。宿州百甲烘焙一直追求高品质， 高要求，高水平。对原材料的要求十分严格，选用优质的原装进口原材料，让学员真正的做出高品质的西点。法式西点以甜品类课程为主，学员掌握能并完成课程中所学的所有甜品制作，能够掌握甜品制作工艺及相关理论知识。同时辅助教授烘焙、面包类课程，并略教一些当下流行的翻糖、奶油类蛋糕及甜品装饰中所涉及的拉糖课程。

课程内容：

1、原料讲解及工器具使用讲解

覆盆子泡芙:(泡芙酥皮+泡芙面糊制作+覆盆子奶油酱十产品组合)

2、玫瑰柠檬拿破仑:(拿破仑制作 +玫瑰奶油酱+柠檬库里)

覆盆子慕斯:(杏仁胚制作+开心果布雷+覆盆子果冻+酸奶慕斯+饼干底)

3、抹茶焦糖巧克力蛋糕:(抹茶胚+糖汁+抹茶焦糖巧克力酱+马斯卡波奶油制作)

苹果慕斯:(苹果杏仁胚+炒苹果库利+香草慕斯)

4、意式马卡龙制作、心形马卡龙、马卡龙口感搭配讲解、马卡龙夹心:

(开心果奶油馅+柠檬奶油馅+玫瑰奶油馅+百香果巧克力馅+蛋白糖制作+棉花糖内馅制作)

5、巧克力奶油制作+不同淋面+巧克力挂酱+巧克力喷砂+马斯卡邦奶油制作+巧克力薄脆底

6、巧克力品牌讲解+代可可脂与纯可可脂的区别讲解+融化巧克力的温度+操作温度+巧克力装饰片制作+慕斯成品装饰。