曲阜市鲁晨机械制造有限公司

主营:济宁液压打包机生产,济宁干湿分离机销售,济宁豆制品厂家

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不锈钢商用豆皮机电加热腐竹机设备厂家直销

2020-12-30 05:03:01  369次浏览 次浏览
价 格:4000

鲁晨机械是一家生产豆制品设备厂家,公司经过多年发展不断研发升级产品,使产品更加符合市场需求,生产更加节能环保的产品。豆皮机机型号也不断增多,符合多种客户的产量要求。

不锈钢商用豆皮机电加热腐竹机设备产品介绍

1、本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。占地面积小。

2、温度高,腐竹.油皮成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。我厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。

684165348185286167_副本.jpg14548166151964170.jpg591087624427006162_副本.jpg591087624427006162_副本.jpg不锈钢商用豆皮机电加热腐竹机设备制作流程

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100~102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

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