烟台大樱桃苗的管理要注意树冠的通风，该修剪则修剪，地下部分的根系需要平衡水肥，中间的树干则需要防病控果。大樱桃树苗的树形控制要注意对苗木不同部位的枝条生长做好切实的规划，控制树冠实质上是控制树体的营养生长，大樱桃树苗的控冠技术是果树栽培的关键技术之一，对高密度和设施栽培的成败具有决定作用，对大樱桃树苗的优质栽培也具有事半功倍的作用。

控制大樱桃树苗的顶冠生长常用的方式是用化学和物理方法：

应用生长抑制剂多效唑，能有效地抑制大樱桃树苗顶冠枝条生长，缩短新梢生长长度，抑制副梢的发生和生长，而使枝条生长粗壮，同时加大干周增长，促进植株矮小。多效唑对开花结果有明显的促进作用，使花芽增加，花芽密集，坐果率提高，多效唑一般可用于3~4年生的树。

当大樱桃树苗幼树形已基本形成后，冬季修剪发育枝一般不要短截，但是对于直立枝即便不短截，顶端也能长出几根分叉的旺枝，须用改变角度的方法来控制顶端优势，缓和其长势，使下部短枝有充分的光照和营养条件，形成各类结果枝。

以果压树是针对后期的大樱桃树苗的顶冠控制措施，当需要控冠的时候，要多开花结果，来控制树冠，高产树的树冠内部不长发育枝，外围发育枝可以从基部剪除，使全树枝条都是结果枝，达到以果压树的目的。