重庆可欣餐饮羊肉汤锅技术培训主要内容：羊肉汤锅底料的识别和配方、羊肉汤锅底料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、羊肉汤锅底料的炒制方法、羊肉汤锅老油的处理方法、羊肉汤锅味型的调配方法、羊肉汤锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、羊肉汤锅的勾兑方法和技巧、羊肉汤锅主要原材料的好坏识别等。

A、理论学习：1、流程讲解，包括的、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。