济源驻马店柳州螺蛳粉培训多少钱，郑州优客轩餐饮，螺蛳粉是柳州的招牌小吃，市面上每家螺蛳粉店铺都有自己做螺蛳粉的独门秘诀。但是家常螺蛳粉却没有那么神秘，只要肯动手几乎人人可做，俗话说吃螺蛳粉简单做螺蛳粉难，但是当你做了一次螺蛳粉以后，其实做螺蛳粉也并没有那么难。下面我们的工作人员为您介绍家常螺蛳粉的做法，希望能够帮助到您d。

所需食材如下所示：

螺蛳粉主料

田螺：适量

猪骨：适量

螺蛳粉：适量

酸笋：适量

腐竹：适量

萝卜干：适量

花生：适量

油果：适量

木耳：适量

黄花菜：适量

酸豆角：适量

二、螺蛳粉辅料

油：适量

盐：适量

香料：适量

紫苏：适量

辣椒油：适量

腐乳：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

1.先来做螺蛳汤，准备的材料有：田螺适量，猪骨头适量，腐乳适量，紫苏适量，香料（八角适量，香叶适量，丁香适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，草果适量，橘皮适量）

2.先把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质

3.再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质

4.然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开

5.准备螺蛳粉适量，放入冷水中泡软。

6.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香

7.倒入田螺翻炒出香

8.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火

9.把炒好的田螺放入步骤4已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时

10.待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。这样美味的螺蛳汤就做好了，接下来做配菜

11.螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜

12.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅

13.按照步骤12的做法，分别把酸豆角和黄花菜炒好

14.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出

15.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟

16.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗

17.然后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可做好一碗家常螺蛳粉。