次之，再物件放置层面也是有一点小技巧，大家都知道，湿冷藏气体通常较热空气指数更重一点，因此通常冷柜的底端的环境温度是较为低的，而相对的高位的环境温度是较为高的，能运用这一特性，将水果放到上边，蔬菜水果及肉类食品冷藏能置放在层，那样当多种多样食材一起置放冷柜，能根据上下层的温度差控温，使冷藏作用更有保障。
冷藏柜使用“定流充注法”。为了保证制冷剂充注量的准确，先把排气管温度传感器悬空。开机后，用电流表测室外电源线上的电流，随着制冷剂补充量增加，电流会逐渐变大，当达到额定电流值到12A时(70式变频柜机为16A)，制冷剂充注量合适。这种方法常在上门维修时采用。
查验制冷机状况。启动5min后，用手接触冷柜的冷凝器。它应当有炎热的感受，而且发热量越是快就越好；开启柜子门时，用手接触蒸发器，需有清凉的感受；关掉超市冷柜的门约20min，冷凝器的一部分己经很热，开启饮料柜的门，看下蒸发器。蒸发器上应当有一层层薄薄霜。假如起霜不匀称或在某一部分找不到起霜，则超市冷柜的制冷机特性不太好。客户能够在超市冷柜中放进几碗凉水，随后将饮料柜调整为冷冻模式。冷冻时长和效率可用以查验超市冷柜的冷冻工作能力和制冷压缩机特性。
一般情况下，可以分为两种方式循环：(1)蒸气压缩制冷循环。将蒸发器出来的蒸气冷却加压后，重新冷凝为液体，然后再蒸发，如此不断循环，这就是蒸气压缩制冷循环。生鲜冷藏柜采用这种制冷方式，生鲜冷柜价格蒸气压缩制冷循环原理就是这样实现的。将制冷用的工质充灌在一个密封的系统内，液态工质经节流装置节流降压后，在蒸发器中等压汽化吸热，变为低温、低压蒸气，然后经过压缩机绝热压缩成高温高压蒸气，后在冷凝器中液化放热，并再进入节流装置，从而完成一个制冷循环。