Iso22000:2018标准不仅是描述食品管理体系要求的指导性标准，也是食品生产、经营和供应组织认证和注册的依据。ISO22000表达了食品管理的共同要求，而不是食品链中任何组织的具体要求。本标准适用于食品链中希望建立食品体系的所有组织，无论其规模、类型和提供的产品。适用于农产品制造商、动物饲料制造商、食品制造商、批发商和零售商。也适用于食品相关设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农药和食品添加剂供应商、食品相关服务供应商和餐厅。

HACCP作为食品管理中对风险管理概念的首次引用，通过对食品生产全过程的分析，发现产品潜在的生物、物理和化学危害，通过制定相应的控制标准，达到降低食品风险的目的，方法和应急措施。HACCP内审员按照《内部审核程序》进行内部审核，完善企业建立的食品管理，促进过程控制的改进。

指导企事业单位按照HACCP要求建立和实施食品质量控制体系，为企业培训合格的内审员，提高审核的有效性和效率。在公司内部实际运作中，加强HACCP体系的应用，尽可能降低食品风险，限度地降低食品事故发生的可能性，提升企业形象。

1、培训目的：

为了帮助客户了解iso22000:2018和HACCP标准的主要变化，本标准的高级审核员将对标准变化和要求进行分析和解释。请注册。

培训结束后，学员将进行笔试，通过考试的学员将获得培训证书。

2、培训内容：

1.食品管理的基本知识；

2.is022000:2018和ISO22000:2005标准的变更；

3.Is022000:2018标准分析；

4.食品管理体系审核；

5.HACCP体系的基本知识

6.HACCP体系审核技巧

3、与会者：

1.拟取得iso22000:2018食品管理体系HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业的生产、质检经理、采购等相关管理人员；

4.私人品牌的品牌经理、营销经理和高级经理；

5.各酒店/餐饮连锁店的内部采购经理和质量经理。

6、培训时间：12课时，培训2天,1500元/人，含课程，教材及证书

7、线上课程培训：培训时间不限，1000元/位，含线上视频课程，教材及证书

【讲师介绍】

曼顿管理企业拥有国内秀的体系顾问师和培训师，他们大多具备在大中型企业任职的经历，对体系在各行业的实际运用具有极强的实操能力和丰富的经验。曼顿管理师资团队坚持"服务即增值"的服务理念，在打造的体系的同时，也为客户在生产制造、品质管理、流程优化等方面提供宝贵的建议。如需了解详细的讲师介绍，请与我们的当地的课程顾问索取。

【培训对象】

1.拟取得iso22000:2018食品管理体系HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业的生产、质检经理、采购等相关管理人员；

4.私人品牌的品牌经理、营销经理和高级经理；

5.各酒店/餐饮连锁店的内部采购经理和质量经理。