旋转火锅单从名字就是比较吸引人的，可以宣传的火锅本身就是一个宣传，这也是选择旋转火锅的一个原因。主要的一个因素在于它的方便，设备开启后，只需要将只做好的食材放在输送带上，自动送到每个食客的面前，新颖的就餐方式方便了食客，也方便了服务人员。

我们都知道餐饮服务行业的人员流动是比较大，而采用旋转火锅则可避免这一情况， 不需要太多的服务人员即可完成服务工作，并且让食客享受不一样的就餐环境。 为重要的一点是节省了服务人员的薪资开支，还有就是场内设备的开支。只需要在支架上铺设一层大理石即可成为火锅吧台，即可完成火锅台的搭建，节省了开 支，将会获得更多的利润，这就是为什么现在越来越多的朋友选用旋转火锅的原因。

食用回锅肉也要吃淀粉类食物，就像一般吃普通食物一样，营养均衡也是吃回锅肉的基本原则。但是吃火锅的时候，几乎没有人还能吃到米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类含量不足。因此在涮火锅时可以涮一些淀粉类食物，补充淀粉含量，如：粮菜皆可的土豆，含糖较多的藕片等。

回转火锅设备的输送带速度运转是可调控的，已广泛应用在回转寿司输送设备、回转火锅输送设备上。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。