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2024-09-11 03:00:02  403次浏览 次浏览
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飞天茅台酒的度数你了解多少呢

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。

飞天茅台酒的度数你了解多少呢?就小编了解从高到低,分别有:33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%这几种。

茅台酒的度数较多的是53%和52%酒。例如53%飞天茅台,53%茅台王子酒,53%茅台迎宾酒等。52%则有茅台赤水龙六年原浆,八年原浆,国隆礼盒等。

38%有五星茅台、茅台龙凤呈祥;43%有茅台迎宾酒和飞天茅台;45%茅台醇;46%茅台王子酒和51%汉酱茅台等。

茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

中医认为:黄酒有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢,养颜,驱寒,通经活络的功效。能有效抵御寒冷,预防感冒。黄酒中医中很重要的“药引子”,中药中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、、抗衰老等生理功能。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

黄酒的功效

黄酒,味苦、辛,性温,入足厥阴肝、足少阳胆经。行经络而通痹塞,温血脉而散凝瘀,善解凝郁,益肝胆。

改善筋骨酸痛、促进血液循环。

坐月子期间饮用,可帮助去除恶露,尤其剖腹产者为需要。

具有增强体力、功效。

可改善风湿性关节炎。

、利水、、调经。

痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。

口噤不开,妊娠腰痛如折,产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

黄酒辛温升发,温血脉而消寒涩,阳虚火败,营卫冷滞者宜之,尤宜女子,故胎产诸方,多用黄酒。

《汉书·食货志》记载:“酒,百药之长”。黄酒既是药引子,又是丸散膏丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说“诸酒醇不同,唯米酒入药用”,米酒即黄酒,它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能、味淡者利小便”。在中医中常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材,借以提高药效。如黄酒泡制中药,能使药性移行于酒液中,服后有助于胃肠血液对的吸收 ,迅速地把中药成份运行至全身,使药的作用发挥得更好、更有效。

《本草纲目》中详载了六十九种药酒可治疾病,这六十九种药酒均以黄酒制成。

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