食品工厂标准净化车间需要符合以下标准:
噪音控制:在食品厂净化车间内应进行噪音控制,确保噪音水平符合相关标准。
照明:车间内的照明应符合相关标准,以确保工作人员的和视力保护。
通风:车间内应有有效的通风系统,以保持空气的新鲜和去除异味。
食品工业洁净用房应根据生产要求提供照度,并应符合下列规定:
1 检验场所工作面混合照明的照度不应低于500lx,加工场所工作面一般照明的照度不应低于200lx。
2 辅助工作室、走廊、缓冲室、人员净化和物料净化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。
3 对照度有特殊要求的生产部位可设置局部照明。
食品厂净化车间设备要求
1. 食品厂净化车间应该配备符合工艺要求的设备,包括加工设备、容器、包装设备等。
2. 设备应该易于清洁和维护,避免食品残渣、废水等污染物的产生。
3. 设备的材料应该符合食品标准,不得含有有害物质。
卫生管理要求
1. 食品厂净化车间应建立完善的卫生管理制度,确保员工的手部、设备和工器具的清洁和。
2. 车间内部和周围环境应该保持清洁卫生,避免害虫和有害微生物的滋生。
3. 食品加工过程中应该采取有效的防护措施,避免食品受到污染。