茶能醒酒?
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解,且其作用可帮助分解后的物质排出,因此有助于解酒;但同时,这种加速分解会增加肝肾的负担。因此,肝肾不好的人不要用茶解酒,特别是不能在酒后喝浓茶。
用纸杯或保温杯泡茶?
纸杯内壁有一层蜡,蜡溶解后会影响到茶的味道;保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境,这会使茶叶的颜色变黄、变深,味道变苦,出现水闷味,甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时,先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。
判断一款茶是否健康,直观的方法就是闻一闻气味是否干净。真正的好茶不说香气浓淡,一定是干净没有杂味的,干净的茶才有利健康。大益茶是很好的例子,大益茶的香气很干净,回收大益茶之所以有前景就是因为茶叶原料优质。
汤色也是如此,必须足够干净。一款好茶的汤色应该晶莹透亮,不管是酒红色、金黄色还是红褐色,只要晶莹透亮就是好茶。茶汤若浑浊,颜色发暗,说明这款茶发霉了。
有一种特殊的情况,比方说十年以内的生茶,因为生茶的发酵比较慢,陈化时微生物不稳定,这种茶冲泡后,汤色会有一些浑浊,这属于是正常情况。这种浑浊跟因为加工不干净或者受潮发霉导致的浑浊,是完全不同的,有经验的一看便知。
选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。青春期性发育,以绿茶为主;少女经期不宜饮茶,妇女更年期,情绪不安,则饮花茶以疏肝解郁,调经;妇女产后和体力劳动者宜用红茶;脑力劳动者宜绿茶;老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。从药茶的配合和饮用来讲,知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物;而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。