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酷可鲜果粒机器设备有限公司是可乐机器商城所属产品；项目设立于2014年，为使产品在功能和问题上得以保证，技术人员经过一年上万次的测试和数据统计，于今年十月顺利上市。
我们都知道，水果切开以后，果肉很快会变红褐色。这是因为水果中的多酚、儿茶酚等物质在酚氧化酶的催化作用下被空气中的氧气迅速氧化。多酚类物质可被氧化成醌类物质而变色。儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下形成紫色的多聚体。而酚类物质是具有抗氧化、保护心血管等功能的物质。空气中的氧，会让水果发生猛烈的化学反应！让营养物质消失。
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