济南新支点餐饮培训学校

新支点学校官网：/

一．学校简介：

新支点餐饮职业培训学校是国家人社部批准，国家民政部审核，工商局注册的社会非盈利性组织，是正规的职业技术培训学校，师资力量雄厚，建立有中国餐饮百强名师库，主要培训中餐西餐日韩料理，教学内容以实用技能教学为主，以开店创业为导向对学生进行技术培训，经营管理培训，创业能力建设，并且在学习期间为学生提供品格教育和军事训练，新支点职业培训学校是国内以创业为主题的餐饮职业技能培训学校，受到各部门领导的关注和肯定，并且给予了高度关注，被评为济南市创业实训基地，济南市创业项目孵化基地，山东省十大众创空间等荣誉。

新支点餐饮职业培训学校是源动力中国创业者生态圈发起人张羽先生在2015年投资建设的面向餐饮创业者、就业者提供的餐饮资源共享平台。学校业务分为三个板块：一是培训板块、二是教育孵化板块、三是支持板块。

学校位于济南槐荫区齐州路2066号阳光保险集团1-3层，始建于2015年11月25日，占地面积6700余平方米，主要分为中央综合办公区、项目产品实训区和实习区。

一层主要分布为：中央综合办公室（容纳80人集体办公）、收款中心、理论培训教室（可同时容纳300人共同学习）、创业路演室、创客中心、实习站；

二层主要分布为：中餐、西餐、水吧、烘焙、面点、港澳台小吃、日韩料理等产品实训教室；

三层主要分布为：影音教学教室和多功能办公区。

学校70余名在职员工中50%的人有创业经验，教职工30人均有10年以上餐饮从业经验，他们不仅有专业技能，更多的是餐饮一线的工作能力和经验分享。

二．学校业务板块解析：

1.培训板块：

（1）实用技能教学：中餐、西餐、面点、水吧、烘焙、特色小吃等市场热门中小型餐饮项目均可授课，包括第1阶段的技术理论教学、第2阶段的技术实操教学。

实用配套教材：产品技术工艺手册、产品技术工艺视频、设备操作视频。统一标准的操作流程，保证产品品质。

（2）店面经营管理教学：中小型餐饮创业店铺的经营管理教学，包括前期的店铺选址，装修装饰教学；中期的人员招聘及培训、设备物料的采购教学；后期的店铺日常经营管理教学。

另外，学校培训的特色是品格教育，技术能力教育，经营管理能力教育，创业能力教育。在整个学校的管理和教学的特色上，我们又导入了军事化的管理，以半军事化的教职工管理和军事化的学员管理，而形成我们学员的行为习惯的养成和班级教学的风气形成。

（3）品格教育教学：由校长张羽先生亲自任教，诚信、守法、感恩、尊重、仁慈是做人的基本道德素养，更是创业、就业的基本素质要求。

实用配套教材：品格教育。

（4）军事训练课程：由十年以上军队生活的教官任教，军事训练贯穿整个学习过程的始终。在整个学校的管理和教学的特色上，我们导入了军事化的管理，以半军事化的教职工管理和军事化的学员管理，从而形成学员的行为习惯的养成和班级教学的风气形成。此外，学校提供企事业团队训练建设等服务。

（5）实习：为了保证所有学员可以将所有技能真正落地，学校安排校内实习和校外实习，真正上岗，接触一线餐饮工作、接触消费者，自己经营管理店铺，帮助学员完成从学员到创业者的顺利过渡。这是目前所有餐饮培训类学校所不能具备的，目的就是减少创业风险。

2.教育孵化板块：

通过进行实用技能教学、创业素质教育、学员的品格教育和军事化训练之外，学校为每一个学员进行职业生涯、创业生涯的规划，为其提供他所要选择的创业项目的孵化，也就是VI、SI和整个项目标准化的SOP，包括产品的、经营管理的SOP的建设。

3.支持板块：

我们的支持板块，将为创业的学员和就业的学员进行职业生涯的指导，一个是就业方面能力的升级，一个是创业方面经营管理的升级。在他经营管理的升级，不断为他提供创新的技术研发和经营管理的新思想、新思路、新工具、新模式的升级改造，这样形成长期的可支持体系，并为学员搭建平台，为他提供经营物资、学习资料的供应。

三．主题兴趣班：

在新支点餐饮职业培训学校的主题之下，我们除了实用技能的教育之外，我们又进行了家庭厨艺成长的训练班，为全民的家庭厨房、营养健康、特色美味的技能提升来设定了各种主题的训练班，并且有亲子互动，家庭主妇的厨艺成长及营养师。

四．创业、就业保障：

（1） 创业保障：

A. 政府创业支持：上文所提到的政府为每位新支点学员提供2000元创业基金。

B. 创业项目整体打造：学员在校学习完产品制作技术及店铺经营管理知识之后，在打造属于自己的创业店铺之时，学校为其提供所要选择的创业项目的孵化，也就是VI、SI和整个项目标准化的SOP，包括产品的、经营管理的SOP的建设。真正打造属于创客的店铺，用的成本取得店铺的效益。

C.推荐加盟源动力企业旗下品牌：在校毕业学员无意向与学校孵化中心达成合作的，学校根据学员所学项目内容及产品体系，为其推荐源动力企业旗下的合作项目，提供优质创业平台，减少自行创业的风险。

（2） 就业保障：

A.资格认证：学校教学体系已得到人社局的资格认证，学员可以在此基础上获得更多的社会认可，增加创业成功率和就业途径

B.就业推荐：制定了企业专业岗位人员训练进阶班，为餐饮行业内的企业定制其岗位培训，实现企业人才的进阶和输出。这样就等于个性化的为企业定制人才，并且完成企业的标准化职能的描述和能力建设的训练支撑。对于选择就业的学员，学校为其进行职业生涯规划，进行就业方面能力的升